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舌尖上的华尔兹 探秘黑山美食

时间:2018-01-14 01:24来源:网络整理 作者:www.tutma.cn
位于欧洲巴尔干半岛亚得里亚海东岸的黑山共和国,如今正以其好山好水、古朴的小镇、顶级酒店等,吸引着无数旅人前去探秘。

  位于欧洲巴尔干半岛亚得里亚海东岸的黑山共和国,如今正以其好山好水、古朴的小镇、顶级酒店等,吸引着无数旅人前去探秘。

  旅人的新宠叫黑山

  高端旅游为黑山洗去多年来积淀的尘埃

  世界最美之地科托湾

  科托湾中以被列为联合国世界文化遗产的科托城最为知名。古城很小,基本上一个小时就能逛完,但旅人们往往会轻易耗上一整天,在曲折的巷弄里迷路,总会遇见一个又一个的小广场,广场上总有无数留人脚步的咖啡馆和雪糕店。古城里的每一块石头都烙下了光阴的斑驳,几百年的时间走过了,****似乎无动于衷,只加深了石头上的纹路而已。

  年轻人的希望

  舌尖上的黑山

  引言:美食好酒相伴,黑山共和国会在你的舌尖上留下缠绵回忆。

  著名的黑山小吃

  当地最著名的小吃为Burek,几乎任何时候都能吃,Burek类似饼派,馅料可以是奶酪、肉末或蘑菇等。在巴尔干半岛各地都能轻易尝到Burek,这是廉价又能轻易让人产生饱足感的食品,因此赶巴士时总会买一个Burek以备不时之需。刚出炉的Burek,香味四溢,皮衣香脆,馅料还是热腾腾的,最为美味,也轻易招徕不少当地人排队购买。Burek其实出自土耳其,巴尔干地区曾是奥斯曼帝国的一部分,因此黑山共和国的菜肴也深受土耳其的影响。不是只有泱泱大国才会有美食,有时候****小国也会让味蕾有意外的惊喜,因地理和历史的原因,黑山被几个大国包围,文化上虽没鲜明个**,但各方的影响和融合,让黑山创造出多元丰富的菜肴。

  新鲜食材成就美好滋味

  当地的烹煮方式大多十分简单,主食往往以烧烤为主,调味料似乎也加得不多,特别是黑山沿岸的海鲜料理,烧烤后只淋上橄榄油并配上一些新鲜的番茄和生菜等,这或许更能让人品尝食材的鲜味。当地的海鲜,价格算是实惠,一般10欧元就能吃饱。我特别喜欢当地的烤墨鱼,肥美多汁,做**也颇具意大利地中海的风味,用炭火烤后再浇上橄榄油就令人垂涎欲滴。

  味蕾的旅行

  由于此处多美景,天气暖和的5至9月是黑山的旅游旺季,好天气总把食客引到了露天的位子上。科托古城的餐馆,虽然每一家都供应差不多的食物,烧烤海鲜或牛排等,但坐在餐馆的露天位子上好好地享受一顿慢餐,看漂亮的人来人往,既是味蕾的旅行也是视觉享受。

  这几年黑山共和国正在积极发展其高端旅游业,由于地理环境的恩赐,黑山的顶级餐馆大多设于看得见风景的地方。Sveti Stefan岛上的几个餐厅就位于悬崖边上的小广场,上世纪60年代喜欢到这里度假的索菲亚·罗兰,甚至传授厨师如何**作正宗的意大利面。我点了大虾色拉为前菜,主菜则听从厨师的推荐——烤羊排,并配上黑山共和国出产的优质红酒。

  惊艳下榻,岛上的低调奢华

  引言:安缦的选址一直令人赞叹,度假村就位于一座小岛上,餐馆、酒吧、泳池等都设在看得见风景的地方,提供一贯低调而贴心的服务,这家安缦肯定会让你对黑山共和国另眼相看。

  Sveti Stefan安缦度假村

  地址:Sveti Stefan 85315

  电话: 382 33 420 000

  黑山旅游TIPS

  交通:由欧洲大城市,比如罗马、**兰克福、伦敦等都有不少航班飞往黑国首都Podgorica。若想前往科托湾,可飞往滨海机场Tivat。

  旅游季节:6至9月的夏天,是黑山共和国的超级旺季,记得预订好住宿。此时温度可能高达30℃。

  饮食:黑山共和国的食材都很新鲜,滨海地区盛产海鲜,处理方式一般为烧烤。当地牛羊都是采用自然放养,肉质都不错。黑山共和国也有悠久的酿造葡萄酒的历史,其出品的葡萄酒越来越受到关注。

  住宿:黑山共和国的旅游业刚刚起步,尚未有太多的****品牌酒店供选择,最常见的住宿就是民宿,价格丰俭由人,基本上80欧元左右就能找到不错的房间。

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